酒廠酒糟脫水設(shè)備，酒糟固液分離，酒精糟液處理工藝，酒糟脫液處理

1、酒糟是什么？

酒糟，別名紅糟、酒醅糟、粕等等，是米、麥、高梁等釀酒后剩余的殘渣。在某些地方，人們把酒渣叫做酒糟。酒糟也叫做甜酒，作為湖北的一道特色美食，深受當(dāng)?shù)厝讼矏邸?/span>

酒精生產(chǎn)首先通過液化和糖化將含有淀粉的材料降解成可發(fā)酵的糖，其后使用發(fā)酵生物將糖直接或間接轉(zhuǎn)化成期望的發(fā)酵產(chǎn)物。從發(fā)酵醪(通常稱作"啤酒醪(beermash)")中回收液體發(fā)酵產(chǎn)物，例如通過蒸餾，其將期望的發(fā)酵產(chǎn)物與其它液體和/或固體分開。剩余的級分稱作"酒糟"，將其脫水并且分離成固相和液相，例如通過離心進(jìn)行。將固相稱作"濕餅(wetcake)"(或"濕谷物(wetgrain)")，并且將液相(上清)稱作"稀釜餾物(thinstillage)"。將脫水的濕餅干燥以提供作為動物飼料中的營養(yǎng)物使用的"干酒糟(DistillersDriedGrains)"(DDG)。通常將稀釜餾物蒸發(fā)脫水以提供濃縮物和糖漿(symp),或者可以直接再循環(huán)至漿料罐(slurrytank)作為"逆流(backset)"?？蓪饪s物送至?xí)跬檗D(zhuǎn)化器然后排出或可以再循環(huán)至漿料罐?？蓪⒅饕蓸O限糊精和不可發(fā)酵的糖組成的糖漿混入DDG或添加至濕餅然后干燥以產(chǎn)生DDGS(DistillersDriedGrainwithSolubles;帶有可溶物的干酒糟)。

2、固液分離使用離心機(jī)

俗稱酒糟分離脫液，只有將酒糟進(jìn)行脫液，才能更好地進(jìn)行下一步處理，那么酒糟脫液需要用什么設(shè)備呢，通常情況下是使用臥螺離心機(jī)，因為臥螺離心機(jī)是一種臥式螺旋卸料、連續(xù)操作的沉降設(shè)備。本類離心機(jī)工作原理為：轉(zhuǎn)鼓與螺旋以一定差速同向高速旋轉(zhuǎn)，物料由進(jìn)料管連續(xù)引入輸料螺旋內(nèi)筒，加速后進(jìn)入轉(zhuǎn)鼓，在離心力場作用下，較重的固相物沉積在轉(zhuǎn)鼓壁上形成沉渣層。輸料螺旋將沉積的固相物連續(xù)不斷地推至轉(zhuǎn)鼓錐端，經(jīng)排渣口排出機(jī)外。較輕的液相物則形成內(nèi)層液環(huán)，由轉(zhuǎn)鼓大端溢流口連續(xù)溢出轉(zhuǎn)鼓，經(jīng)排液口排出機(jī)外。本機(jī)能在全速運轉(zhuǎn)下，連續(xù)進(jìn)料、分離、洗滌和卸料。具有結(jié)構(gòu)緊湊、連續(xù)操作、運轉(zhuǎn)平穩(wěn)、適應(yīng)性強(qiáng)、生產(chǎn)能力大、維修方便等特點。適合分離含固相物粒度大于0.005mm，濃度范圍為2-40%的懸浮液。廣泛用于化工、輕工、制藥、食品、環(huán)保、造紙、印染、皮革、生活污泥等行業(yè)。

3、臥螺離心機(jī)主要用途：

工業(yè)和生活污水的分離脫水

淀粉洗滌、分級、脫水

 大豆、麥類蛋白的脫水

 魚粉、魚肉脫水

 酒糟脫水

 果汁的凈化與果肉纖維的脫水

 動、植物油的分離與凈化

 煤焦油的分離與凈化

 高嶺土、石墨的分級與脫水

 染料、顏料的分級與脫水

 礦石泥漿的分級與脫水

4、臥螺離心機(jī)主要特點：

1、轉(zhuǎn)鼓、螺旋等主要零件可用耐蝕不銹鋼、鈦合金制造。

2、螺旋輸送器可噴涂耐磨合金或鑲焊硬質(zhì)合金片。

3、轉(zhuǎn)鼓轉(zhuǎn)速無級調(diào)速。

4、螺旋差轉(zhuǎn)速的可調(diào)、有級或無級調(diào)速。

5、簡單可靠的潤滑方式。

6、安全保護(hù)：轉(zhuǎn)速檢測，過振動保護(hù)，電機(jī)過載過熱保護(hù)，螺旋零差速保護(hù)。

7、對于高粘度物料，可選用液壓差速器，工作穩(wěn)定可靠。